Eventi

24 Dicembre 

...dalle 20,00


Degustazione di antipasti:
Stracciatella di bufala e crudo di gamberi e barbabietole
Polipo alla plancia, ceci e assoluto di arance
Crema di lenticchie e spiedo di fischioni gratinati

Primo:
Risotto mantecato al nero, seppia confit e uova di salmone

Sorbetto al limone

Secondo:
Carbonaro in panura di olive, cremoso di patate e broccoli e pizzaiola disidratata

Dolce:
Mousse di yogurt, ananas speziato e crumble di frutta secca 


45 euro, bevande escluse
solo su prenotazione, posti limitati


La degustazione si intende completa per ogni prenotato
Il menù potrebbe subire qualche piccolo cambiamento in funzione del pescato del giorno

31 Dicembre 2017

dalle 20,00 

Antipasti:
Come seppia con i piselli
Battuta di salmone, puntarelle, uovo montato e scorza di mapo

Finto carpaccio di manzo, cous cous di cavolfiore, salsa di pecorino e bruscardoli di pane
Crema di fagioli neri, anatra glassata all'arancio e cipolla rossa all'agro

Bis di primi:

Tortelloni ripieni liquidi al Parmigiano, aceto balsamico e burro nocciola
Lasagnetta gratinata con pesto e mazzancolle

Secondi:

Guancia brasata, sedano rapa, salsa di mais e cicoria strascicata
Fischioni gratinati, cremoso di ceci e carpaccio di finocchio

Dolce:

Spuma di yogurt, crumble di noci, ananas al cardamomo
Parfait fondente, spezzata di amarene, decotto di caramello al Bourbon

 

e dopo la mezzanotte...
...cotechino, lenticchie, frutta e dolcezze
...portafortuna per l'anno nuovo

Prezzo per adulto: 80 euro

Prezzo per bambino: 40 euro

SOLO SU PRENOTAZIONE, posti limitati 

Il prezzo è comprensivo di aperitivo di benvenuto,

1 bottiglia di acqua ogni 2 persone, 

1 bottiglia di vino ogni 4 persone, brindisi di mezzanotte, caffè e amaro 

Le prenotazioni devono essere confermate entro sabato 30 dicembre

Ogni prenotazione può scegliere se cenare nella sala della cucina con filodiffusione, 
oppure nel salone delle feste, con intrattenimento musicale, fino ad esaurimento posti.

NATALE AZIENDALE 2017

Hai un azienda o lavori per un azienda?

Stai cercando un locale alternativo per la tua cena aziendale?

Abbiamo cercato di formulare la nostra migliore proposta, perchè ci terremmo molto a farvi comprendere, quanto per noi,

mangiare in maniera salutare e naturale sia importante.

Nati nell’epoca dell’era digitale, altro non potevamo fare che della qualità e della versatilità, la nostra filosofia;

scegliendo prodotti a km 0 o con distanze molto ristrette,

proponendo una cucina territoriale, dove la creatività è di casa,

e stagionale per ritrovare il vero sapore in ogni ingrediente.


La nostra filosofia nasce per cercare di riportarci

alla riscoperta dei profumi, delle sensazioni e dei sapori,

che solo la natura ci può dare, e che, purtroppo,

stiamo gradualmente perdendo.

Contattaci per sapere quali date abbiamo ancora disponibili per poter festeggiare il tuo Natale Aziendale con noi!!

 

Degustazione di antipasti:

Tortino di patate e mortadella, salsa al Parmigiano

Crema di cannellini con pancetta croccante, crostini di segale e gambero in tempura

Finto carpaccio di manzo con soffice di carciofi, porro bruciato e melograno

Bis di primi:

Lasagnetta gratinata con ragù bianco di mora e funghi porcini

Maccheroncino al torchio con guanciale, piselli e pomodorini canditi

Secondo:

Tenerone di maialino su cavolo viola e mele e patate rosolate

Dolce:

Parfait al torroncino con salsa extra fondente e assoluto di arance

 30 euro, bevande escluse

35 euro, acqua e vino

37 euro, acqua, vino e caffè

40 euro, acqua, vino, caffè e amaro

43 euro, acqua, vino, caffè, amaro e brindisi